Knoflooksaus maken wij al jaren zelf en deze rode saus kwam later pas in me op om die eens te gaan zoeken op internet om zelf te maken. Nou is in elke shoarmazaak de saus weer anders, maar deze komt voor mij het meest overeen met de saus die ik vroeger op zaterdagnacht bij de shoarmazaak om de hoek bij de Karseboom in Amersfoort kreeg. Mozes heette de eigenaar en het was er altijd super gezellig en heerlijke shoarma na paar uurtjes dansen. Good memories!
Ingrediënten;
klein blikje tomaten puree / of ketchup (heb ik gedaan)
1 grote ui
1/2 tl zwarte peper
1/2 tl witte peper
1.1/2 tl oregano
1 tl basilicum
2 tl ketjap asin
1/2 tl paprikapoeder
1 el olijfolie
1 tl komijn
Dit alles beetje naar smaak mengen (iets meer of minder van iets kan dus prima)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten